Einfacher Kuchen
Super leckeres Rezept das sich vielfältig abwandeln lässt. Benütze einfach andere Obstsorten, oder gib ein wenig Orangenschale in den Teig. Ein gelingsicherer Kuchen der einfach immer schmeckt!
Du brauchst:
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 300g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- ca. 1/8l Milch
- Obst (ich nehme gerne Ribisel, Himbeeren, Erdbeeren,..)
- eine Backform. (ich nehme ein Schnittkuchenblech)
So geht´s:
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Trenne die Eier und rühre das Eiklar gleich zu einem Schnee.
- Danach bereitest du aus Butter, Eidottern, Zucker und Vanillezucker einen Abtrieb.
- Vermische das Mehl mit dem Backpulver.
- Dann gib abwechselnd die Milch und das Mehlgemisch zum Abtrieb.
- Zuletzt hebst du den Schnee vorsichtig unter.
- Den fertigen Teig gibst du jetzt in deine vorbereitete Backform. Je nach dem was du gewählt hast, auf´s einfetten nicht vergessen.
- Den Kuchen kannst du jetzt mit den Früchten deiner Wahl bestreuen und dann in den Ofen geben.
- Gib deinen Kuchen in die mittlere Schiene und backe ihn ca. 25 min.
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